Fijn gemalen semola (griesmeel) dat een beetje gelig van kleur is en van extra harde tarwe (Durum) is gemaakt. 

Mulino Marino produceert dit uitzonderlijke griesmeel, een meelsoort gemaakt van het harde endosperm van durumtarwe,
dat zodanig gemalen wordt dat het zijn harde, scherpe structuur behoudt.

Dit maakt het perfect als basis voor pasta en bepaalde broodsoorten.
Deze variant is fijn genoeg om ook mee te bakken - probeer het eens door het te mengen met je gebruikelijke meel
voor je volgende cake en merk het verschil in textuur!


Geschikt voor de bereiding van o.a. pizzadeeg en brooddeeg. 
Je kan semola mengen met bijvoorbeeld 00-bloem voor een krokantere pizzabodem. 
Gebruik in dat geval ongeveer 10% tot 15% semola en 90-85% bloem.

Pizzabakkers gebruiken semola ook wel op hun werkblad (al dan niet gemend met bloem) om te voorkomen dat het deeg plakt.

Dit artikel wordt geleverd in 1kg verpakking!