Strooi een handvol chips op en rond de gloeiende kolen.

Voor gebruik op een gas- of pelletbarbecue altijd een smokerboxgebruiken.
Ook voor rooksessies die langer duren is het makkelijker om een smokerboxte gebruiken.

Apple (appel), geeft een subtiele, zoetige rooksmaak.
Deze rooksmaak gaat heel goed samen met gevogelte en varken. Vooral spareribs gerookt met apple rookhout is een aanrader!