Unieke, ongefilterde blend van zelf gebrouwen BIO lambieken, van spontane gisting.
Gerijpt op eikenhouten vaten.

De lambiek kent een maceratie met de zwarte BIO bes, beter gekend als BIO cassis.

ABV: 7,0%

De Lambiek Fabriek lambiekbrouwerij werd in 2016 opgericht. Ze brouwt al haar lambiek zelf op 100% ambachtelijke wijze.
Het woord 'Fabriek' verwijst naar de straatnaam waar het allemaal begon. De eerste opslagplaats was namelijk gelegen
langs de Fabriekstraat in de Leeuwse deelgemeente Ruisbroek.